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■私たちの安全な食を守るには■ジェ-ムス・R．シンプソン■山田優■家の光協会■2004年08月発行年月：2004年08月 ページ数：262p サイズ：単行本 ISBN：9784259546564 シンプソン，ジェームス・R．（Simpson,James R.）（シンプソン，ジェームスR．）1996年4月から龍谷大学国際文化部教授、米国フロリダ大学名誉教授。専門は、畜産および農業経済学。研究のために、初めて、日本を訪問したのは1981年。以来、京都大学の客員教授などを勤め、世界銀行、アジア開発銀行など多くの国際機関のコンサルタント業務も行ってきた。日本、中国農業に関する著書は多数。日本の和牛産業への提言などを続けてきた。米国のメディアのほか、時事通信、日本経済新聞、ジャパンタイムス、日本農業新聞など、国内のメディアでも積極的に発言している。2004年現在66歳山田優（ヤマダマサル）1977年、名古屋大学卒業後、日本農業新聞へ。1993年から1994年に、米国フロリダ大学、テキサス大学で客員研究員。以後、日本農業新聞広報局などを経て現在、同紙編集委員兼論説委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 BSE問題-日米それぞれの失敗（マブトンの一頭の牛による大騒動／BSE問題の裏側 ほか）／第2部 食品の安全を考えよう（食品安全の騒ぎはもうまっぴら！／食肉ホルモンは必要か？ ほか）／第3部 日本の農業を考えよう（農業はみんなの問題／食料輸入-一時しのぎが招く危機 ほか）／第4部 行動しよう-安全を守るために（食料安全はゆずれない／食品安全のために立ち上がった三夫婦の宿命 ほか）／付録（各国のBSE報告件数の推移／各国のBSE報告件数の比率 ほか） 海外に依存する日本人の食。食の安全は守れるのか、農業は守れるのか。WTO交渉では「貿易のとりこ」になっていないか-アメリカの研究者と日本のジャーナリストが提言する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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